当店では、固定メニューは少なく、その日に仕入れた食材でおつくりする「本日のおすすめ」がメインのお品書きになります。柏の市場で買い付けた旬の鮮魚や季節の野菜を主とした滋味豊かな「一期一会の味」をご堪能ください。

店主は鮮魚の扱いに精通した熟練の料理人。確かな目利きで選ぶ魚はもちろん、添えられた薬味の一つひとつまで手作りにこだわっています。「食材が持つ本来の旨みを味わってほしい」という想いを胸に、既製の味に頼らない一皿を、日々追求し続けています。

地酒に強い酒蔵と提携し、全国の地酒を中心に希少銘柄や生酒など当店の料理と合わせた銘柄を厳選。時期により内容が異なりますので、様々な銘柄がお楽しみいただけます。

木の温もりに溢れた古民家のような店内。どこか「ほっこり」寛げる雰囲気で、家飲み感覚でお過ごし頂けます。お一人飲みを含め、様々なご人数形態に対応可能で、一日の締めくくりに、ぜひふらりとお立ち寄りください。